Yang namanya orang Indonesia gak jauh-jauh dari makanan yang digoreng, salah satunya camilan favorit tempe dan tahu goreng terutama tahu isi goreng. Makanan jenis ini gampang banget ditemui, selain itu harganya yang relatif murah menjadikannya disukai hampir semua orang. Sering menyantap tahu isi goreng, apakah Bunda sudah mencoba membuatnya sendiri? Ya, walaupun sederhana tapi untuk mendapatkan gorengan yang nikmat memang perlu racikan bahan dan pengolahan proses yang tepat. Agar Bunda bisa membuat sendiri Tahu Isi goreng yang nikmat, kami akan berikan ulasan resep Tahu isi goreng pilihan yang telah teruji kelezatannya.
Tahu isi goreng isi sayur memang nikmat, dengan perpaduan yang pas antara gurih tahu dengan isian sayurnya yang segar. Untuk membuat tahu isi yang nikmat Bunda wajib menyediakan tahu coklat yang fresh dan berkualitas bagus, kenyal dan tidak mudah pecah/hancur. Begitu juga dengan sayurannya ya Bun, siapkan sayuran yang masih segar. Selanjutnya bahan-bahan lainnya dan cara pengolahannya bisa Bunda lihat di bawah ini.
Bahan-bahan
Tahu coklat, bagi 2, ambil isinya
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Isian tahu coklat:
1 butir telur
2 buah wortel
1/4 buah kol
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
1 sdm saos tiram
Bahan Tepung:
250 g tepung protein rendah
1 sdm tepung tapioca
1 sdm santan bubuk
gula secukupnya (harus pake biar lebih gurih)
garam dan kalldu jamur secukupnya
air putih secukupnya
Cara Membuat
Isian:
Tumis bawang merah dan putih hingga layu dan harum.
Tambah tahu dan telur, tumis sebentar.
Masukkan sayur kol, wortel, gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan saos tiram. Masak hingga layu dan matang.
Sisihkan sedikit jika ada yang tidak suka pedas. Sisanya tambahkan potongan cabai rawit, aduk rata.
Adonan tepung:
Campur jadi satu, tepung terigu, tapioka, santan bubuk, gula, garam, kaldu jamur.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
Penyelesaian:
Isi tahu dengan isian sayur, celupkan adonan tepung, goreng hingga matang
Tahu isi ini bisa disajikan dengan cabe rawit hijau atau cocolan sambal kecap. Dijamin nyuusss banget deh, Bun. Asyik banget dimakan rame-rame. Kalau Bunda mau yang isinya langsung pedas, tinggal tambahkan irisan cabai rawit merah pada isian sayurnya. Selamat mencoba dan menikmati!