Ternyata Begini Tips dan Trik Membuat Bawang Goreng Awet Renyah
Ada banyak menu masakan yang bakal makin sedeeep ķalo ditaburi Bawang Goreng ya mak 🤤. Tapi bikin bawang goreng sendiri kadang terasa tricky buat sebagian orang. Kadang hasilnya terlalu gosong, ngga renyah, ato bahkan terlalu berminyak.. duh! 😵.
Nah yang pengin sukses bikin bawang goreng sendiri di rumah, coba deh contek resep juga tips dari @ umi_babyraj berikut. Ada dua macam metode yang bisa dipilih ya mak, yuk simak!
Bawang Goreng by @ umi_babyraj
Naburin bawang goreng ke atas beragam aneka menu masakan memang dipercaya bikin rasa masakan makin nampol.. yess! Biar irit tapi puas, bikin Bawang Goreng sendiri di rumah, Yuk!
BAHAN-BAHAN
Bahan-Bahan METODE 1
250 g bawang merah iris tipis
1 sdt cuka dapur
1 sdt garam
Bahan-Bahan METODE 2 (hasil lebih kress)
250 g bawang merah iris tipis
1 sdt cuka dapur
1 sdt kaldu jamur
4 sdt tepung maizena
CARA MEMBUAT
Cara Membuat METODE 1 :
Bawang yg sudah diiris campur dengan cuka dapur sampai tercampur rata. Diamkan 1 menit.
Bilas dengan air mengalir bawang yg tercampur cuka, tiriskan.
Taburi garam, campur rata.
Masukkan bawang di minyak panas, jangan ditinggal, aduk-aduk sampai kekuningan.
Klo sudah mulai kekuningan, kecilkan api, aduk-aduk sebentar, angkat. (Jangan tunggu sampai kecoklatan, karena proses panas pada bawang masih berlanjut setelah di angkat).
Tunggu dingin, simpan di wadah kedap udara atau plastik, kemudian simpan di kulkas agar tahan lama.
Cara Membuat METODE 2 :
Bawang yg sudah diiris campur dengan cuka dapur sampai tercampur rata. Diamkan 1 menit.
Bilas dengan air mengalir bawang yg tercampur cuka, tiriskan.
Taburi kaldu jamur, dan tepung maizena, campur rata.
Masukkan bawang di minyak panas, jangan ditinggal, aduk-aduk sampai kuning pucat.
Klo sudah mulai kuning pucat, kecilkan api, aduk-aduk sebentar, angkat. (Jangan tunggu sampai kecoklatan, karena proses panas pada bawang masih berlanjut setelah diangkat).
Tunggu dingin, goreng lagi pakai api kecil sampai kekuningan (sebentar aja), angkat.
Tunggu dingin, masukkan wadah, simpan di kulkas.
TIPS :
Cuci bersih bawang merah setelah dikupas, supaya bersih dari kotoran yang mungkin menempel. Lalu keringkan dengan menggunakan tissue.