Saat lagi bersantai di rumah, popcorn bisa jadi salah satu pilihan camilan gurih yang bisa kamu nikmati. Alih-alih beli popcorn siap makan, kenapa nggak coba bikin popcorn sendiri yang bahannya bisa dibeli di swalayan terdekat? Selain ekonomis, hasil popcorn-nya nanti juga bakal lebih banyak.
Tapi memang, membuat sendiri popcorn yang mengembang dan nggak gosong kayak yang dijual di bioskop-bioskop itu ada triknya. Penasaran gimana caranya? Berikut cara yang bisa kamu terapkan untuk membuat popcorn anti gagal yang nggak gosong dan mengembang sempurna. Cekidot!
Bahan-bahannya:
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga perlu menyiapkan panci yang memiliki tutup, ya!
Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat popcorn. Panaskan dengan api kecil hingga hangat
Masukkan mentega secukupnya dan tunggu hingga meleleh. Di tahap ini, besarkan apinya sampai tingkat sedang saja, ya!
Agar popcorn mengembang sempurna, kamu bisa menggunakan minyak dengan titik didih tinggi seperti minyak kanola, kelapa, atau minyak kacang. Cara ini juga bikin popcorn-mu nggak mudah gosong nantinya.
Jika mentega sudah meleleh, masukkan dulu 3 hingga 4 biji jagung untuk mengetes. Tunggu beberapa saat sampai biji jagung tersebut mekar menjadi popcorn
Jika biji jagung yang digunakan untuk mengetes sudah mekar, kamu bisa memasukkan sisa biji jagung ke dalam panci, ya! Tapi, jangan langsung semuanya kamu masukkan lo~
Tutup panci dan matikan dulu kompor selama 30 detik agar suhu panasnya menyebar dengan rata
Metode ini akan memanaskan minyak pada suhu yang paling pas. Selain itu, dengan menunggu selama 30 detik, seluruh biji jagung berada dalam kondisi ‘nyaris mekar’. Sehingga saat api kompor kembali dinyalakan, mereka akan berubah menjadi popcorn dalam waktu yang bersamaan, tanpa ada yang terlalu matang, atau bahkan masih menjadi biji jagung.
Nyalakan kembali kompor dan buka sedikit tutupnya supaya uap dalam panci keluar. Kamu boleh menggoyangkan panci supaya panasnya merata dan mencegah agar popcorn nggak gosong
Untuk mendapatkan tekstur popcorn yang kering dan renyah, kamu bisa membuka sedikit bagian tutup panci untuk melepaskan uap dari popcorn.
Jika letupan sudah mulai berkurang, tandanya popcorn sudah mulai mekar seluruhnya dan siap diangkat. Matikan kompor dan tiriskan popcorn di dalam wadah
Untuk menambah rasa gurih, kamu bisa menambahkan garam atau penyedap rasa ke dalam popcorn-mu, ya! Jangan lupa diaduk supaya rasa gurihnya merata
Rupanya, kunci membuat popcorn yang mengembang sempurna dan nggak gosong itu ada di teknik menutup dan membuka tutup pancinya, nggak lupa pengaturan apinya juga. Kalau nggak mencoba, nggak tahu kan berhasil atau nggaknya?