PUDING BROWNIES WITH FLA. Tekstur Pudingnya Padat Tapi Lembut, Kayak Brownies 😍
Kemarin lihat foto puding brownies di beranda, terus terkagum-kagum sama tampilan cantiknya, jadi buat kreasi sendiri deh, saya tambahin fla, karena saya suka fla hihihi. Habis foto langsung habis setengah loyang sama anak-anak, hihi. Tekstur pudingnya padat tapi lembut, kayak brownies hehe, ditambah saus fla makin mantap, alhamdulillah..
PUDING BROWNIES WITH FLA
By gadis fitri afiana
Bahan puding:
- 1 bungkus agar-agar plain (7 gram)
- 750 ml susu cair (saya full cream)
- 125 gram dark cooking chocolate, rajang kecil
- 10 gram coklat bubuk
- 150 gram gula pasir
- 1 kuning telur
- 2-3 lembar roti tawar, potong-potong
Bahan fla:
- 500 ml susu cair
- 3 sachet susu kental manis(total 120 gram)
- 1,5-2 sdm maizena
- 1/2 sdt vanilla essence
Cara buat:
1. Puding brownies: blender sampai halus susu cair, roti, dark cooking chocolate, coklat bubuk, gula pasir dan agar-agar.
2. Ambil 3 sdm adonan campur dengan kuning telur, sisihkan.
3. Masak sisa adonan didalam panci dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, matikan api. Tambahkan adonan kuning telur tadi, nyalakan api sebentar, aduk-aduk sampai rata. Matikan api kembali. Sisihkan.
4. Siapkan loyang yang sudah diciprati air matang agar adonan nanti mudah dikeluarkan.
5. Tuang adonan dalam loyang, jika sudah tidak panas, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam atau sampai set.
Fla:
1. Dalam panci, campurkan susu cair, susu kental manis, maizena dan vanilla essence, aduk sampai rata.
2. Nyalakan api kecil, masak fla sambil diaduk sampai mendidih, matikan api, sisihkan.
3. Saring adonan fla. Sisihkan.
4. Sajikan dalam keadaan dingin, puding brownies yang sudah dipotong dengan saus fla.
