BANDENG PRESTO HOMEMADE Super Mudah Praktis dan Ekonomis
Bandeng Presto By @maulidesmihorn
Bismillah
Hallo mommy semua,, sudah pada makan siang belum?? Jangan lupa makan makanan yang bergizi yaa agar setroong. Tempo hari saya nyoba bikin bandeng presto sendiri, ternyata gak seribet yang dibayangkan lho.. Sengaja saya pilih ukuran bandeng yang gede-gede agar lebih mantep dan banyak dagingnya.. Ini enak juga di stok buat lauk,, praktis tinggal goreng. Cobain bikin yuk moms. Resep lengkapnya dibawah ya.
Bahan - bahan :
Bumbu Cemplung :
Cara Membuat Bandeng Presto :
Siapkan panci presto, kemudian alasi dengan daun pisang dan setengah bagian dari bumbu cemplung.
Tuang bumbu halus dalam bowl, kemudian cicipi dulu rasa asinnya hingga pas, lalu tambahkan potongan bandeng, lumuri hingga merata.
Dari 4 ekor bandeng potong menjadi 8 potong, kemudian tata 4 potong diatas lapisan pertama, beri sebagian bumbu halus, kemudian tutup lagi atasnya dengan daun pisang dan sisa bumbu cemplung.
Tata sisa bandeng dan bumbu halus, kemudian beri air hingga merendam seluruh bandengnya, lalu tutup dengan daun pisang lagi.
Presto bandeng kurang lebih selama 75 menit, kemudian biarkan dingin baru angkat bandeng dari dalam presto.
Masukkan potongan bandeng kedalam kocokan telur, kemudian goreng hingga kuning keemasan.
Sajikan dengan sambel favorit.
Selamat mencoba.
Sumber
Bismillah
Hallo mommy semua,, sudah pada makan siang belum?? Jangan lupa makan makanan yang bergizi yaa agar setroong. Tempo hari saya nyoba bikin bandeng presto sendiri, ternyata gak seribet yang dibayangkan lho.. Sengaja saya pilih ukuran bandeng yang gede-gede agar lebih mantep dan banyak dagingnya.. Ini enak juga di stok buat lauk,, praktis tinggal goreng. Cobain bikin yuk moms. Resep lengkapnya dibawah ya.
Bahan - bahan :
- 1 kg ikan bandeng segar, buang sisiknya, cuci bersih lumuri air lemon (saya beli isi 4 lalu potong jadi 2)
- air secukupnya
- daun pisang, secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas dengan sedikit garam
- Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bw putih
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- sejempol kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh kaldu jamur
- garam secukupnya
Bumbu Cemplung :
- 2 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 6 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
Cara Membuat Bandeng Presto :
Siapkan panci presto, kemudian alasi dengan daun pisang dan setengah bagian dari bumbu cemplung.
Tuang bumbu halus dalam bowl, kemudian cicipi dulu rasa asinnya hingga pas, lalu tambahkan potongan bandeng, lumuri hingga merata.
Dari 4 ekor bandeng potong menjadi 8 potong, kemudian tata 4 potong diatas lapisan pertama, beri sebagian bumbu halus, kemudian tutup lagi atasnya dengan daun pisang dan sisa bumbu cemplung.
Tata sisa bandeng dan bumbu halus, kemudian beri air hingga merendam seluruh bandengnya, lalu tutup dengan daun pisang lagi.
Presto bandeng kurang lebih selama 75 menit, kemudian biarkan dingin baru angkat bandeng dari dalam presto.
Masukkan potongan bandeng kedalam kocokan telur, kemudian goreng hingga kuning keemasan.
Sajikan dengan sambel favorit.
Selamat mencoba.
Sumber